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Olimpia, 09 de Setembro, 2019 - 17:22
Pudim de Iogurte Com Calda de Amora

Ingredientes: 1 lata de leite condensado, a mesma medida de leite;  250 gramas de iogurte natural; 15 gramas de gelatina sem sabor. Preparo: Bata no liquidificador o leite condensado, o leite e o iogurte. Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem e misture ao creme, bata mais um pouco no liquidificador. Unte uma fôrma com um pouquinho de óleo misturado em água. Escorra bem a fôrma e coloque o creme. Leve à geladeira durante aproximadamente seis horas. Calda: 50 gramas de amoras; 3 colheres (sopa) de açúcar; ½ colher (chá) de essência de baunilha; ½ colher (sopa) de suco de limão. Misture tudo numa panela e leve ao fogo baixo. Mexendo sempre, cozinhe a calda até o ponto desejado. Mantenha na geladeira até o momento de servir. Dica: Prepare tudo com um dia de antecedência. Substitua a amora por outra fruta de sua preferência.  Variação de calda: Numa panela, cozinhe maçã e pera picadas com pouca água e açúcar a gosto. Junte canela em pau e cravo a gosto. Quando amolecer, desligue o fogo, retire as especiarias e espere esfriar um pouco. Bata no liquidificador para obter creme espesso. Conserve em geladeira até o momento de servir.


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