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Olimpia, 11 de Fevereiro, 2020 - 17:27
Purê ao Forno

Ingredientes: 1 quilo de batatas; 200 gramas de requeijão; 200 gramas de creme de leite; 50 gramas de queijo tipo Parmesão ralado; ½ xícara (chá) de leite; 2 latas de sardinha ralada ao molho de tomate; 1 xícara (chá) de queijo tipo Provolone ralado; 2 xícaras (chá) de queijo tipo Muçarela ralado; mais queijo tipo Parmesão ralado a gosto. Preparo: Descasque as batatas e cozinhe-as em água fervente temperada com sal a gosto, até ficarem macias. Passe pelo espremedor ou amasse com um garfo. Junte metade do requeijão, metade do creme de leite e metade do queijo tipo Parmesão, o leite e misture bem. Reserve. Numa tigela junte a sardinha ralada e seu molho, o requeijão, o creme de leite e o queijo tipo Parmesão restantes e o queijo tipo Provolone. Num refratário médio (com cerca de 20x30cm) untado com a margarina distribua metade da quantidade do purê de batata, o recheio de atum, cubra com metade do queijo Tipo Muçarela e finalize com o restante do purê. Salpique por toda a superfície o restante do queijo tipo Muçarela e polvilhe queijo tipo Parmesão ralado a gosto. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até o queijo derreter e a superfície começar a dourar. Sirva em seguida.


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