23 de Março | 2008

Pavê de Páscoa

Para finalizar o almoço de domingo, pavê especial Ingredientes:1 envelope de gelatina sem sabor incolor1 embalagem de cream cheese3 colheres (sopa) de açúcar1 tablete de chocolate meio amargo derretido (170 gramas)1 lata de creme de leite12 bombons tipo Sonho de Valsa branco picados1 xícara (chá) de castanha de caju granulada Preparo:Dissolva a gelatina conforme as…

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23 de Março | 2008

Canapés Festivos

Canapés com vários recheios costumam agradar. Reúna os amigos e confira Ingredientes:1 envelope de gelatina sem sabor, incolor300 gramas de ricota1 1/2 xícara (chá) de leite quente1 colher (sopa) de margarinasal e pimenta-do-reino a gosto. Preparo:Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem e reserva. Bata no liqüidificador a ricota, o leite, a margarina e…

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16 de Março | 2008

Torta de Frango

A Torta de Frango já faz parte do nosso dia-a-dia. No entanto, cada receita tem seu segredinho. Experimente esta. Ingredientes da Massa:2 xícaras (chá)  de farinha de trigo3 ovos3/4 xícara (chá) de óleomeia pimenta vermelhasal a gosto1 xícara (chá) de queijo minas ralado1 colher (sopa) de fermento em póleite suficiente para dar consistência (veja o…

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09 de Março | 2008

Filé Mignon Especial

Filé Mignon Especial surpreende pelo paladar diferente Ingredientes:1 peça de filé mignon de 1,5 quilos2 colheres (sopa) de azeite de oliva1/2 colher (chá) de noz-moscada ralada1 colher (chá) de pimenta-do-reino1 colher (sopa) de sal grosso1 colher (sopa) de casca de laranja ralada1 cebola média cortada em quartos2 folhas de louro4 dentes de alho grandes2 colheres…

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09 de Março | 2008

Pernil de Carneiro Assado

A carne de carneiro é uma delícia. Prefira o pernil de carneiro que fica ótimo preparado no forno Ingredientes:1 pernil de carneiro com aproximadamente2 quilos3 dentes de alho cortados em lascassuco de 3 limões grandessálvia a gostoazeite de oliva suficiente para regar bem todo o pernilsal e pimenta-do-reino a gosto Preparo:Tempere o carneiro com o…

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03 de Março | 2008

“Eisbein” – Joelho de Porco Assado

“Eisbein” é um prato típico da culinária alemã; delicioso, sempre agrada e pode ser servido como prato único Ingredientes:2 joelhos de porco salgado (pesando aproximadamente 600gramas cada um)4 folhas de louro1 ramo de alecrim1 ramo de coentro ou coentro em grão à gosto1 pedaço de pau de canela2 litros de água, aproximadamente. Molho para Assar:Meia…

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03 de Março | 2008

Pão Caseiro Fácil

Pão feito em casa e servido bem quentinho é um verdadeiro presente na hora do lanche Ingredientes:2 copos e 1/2 de água morna2 colheres (sopa) de açúcar1 colher (sopa) de sal1 ovo1 copo de óleo1 quilo de farinha de trigo50 gramas de fermento de padaria. Preparo: Dissolver o fermento e padaria na água morna. Levar…

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03 de Março | 2008

Caponata

Ingredientes:2 berinjelas médias cortadas em tirinhas3 abobrinhas médias cortadas em tirinhas1 cebola fatiada3 pimentões pequenos cortados em quadrados (1 amarelo, 1 verde e 1 vermelho)3 tomates maduros sem peles e sementes10 azeitonas pretasmeia xícara (chá) de azeite de oliva extra-virgemlouroalecrim e tomilho a gostosal e pimenta-do-reino a gosto. Preparo: Numa tigela de vidro larga e…

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03 de Março | 2008

Chucrute

Ingredientes:1 quilo de chucrute (repolho em conserva encontrado nos supermercados)100 gramas de bacon moído1 cálice (pequeno) de vinho branco1 xícara (chá) de água2 a 3 folhas de louro1 colher (sopa) de zimbro ou mostarda em grão. Preparo: Numa peneira, lave o chucrute e esprema para retirar a água. Derreta o bacon, com cuidado para não…

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03 de Março | 2008

Carneiro com Ervilhas

Carneiro com Ervilhas pode ser preparado na véspera Ingredientes:Meio quilo de batatas300 gramas de cenoura3 colheres (sopa) de azeite ou óleoum quilo e meio de carne de carneiro cortado em pedaços pequenos2 cebolas2 dentes de alho1 folha de louro1 tomate maduro1 colher (chá) de páprica docesal e pimenta-do-reino a gostomeio copo de vinho brancoágua o…

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