Sirva o Estrogonofe de Palmito acompanhado de arroz branco; ou se preferir, arroz integral / GB Imagem

Ingredientes: 2 xícaras (chá) de palmito picado cortado em rodelas; 1 cebola picada; 1 colher (sopa) de azeite de oliva; 4 tomates sem peles e sem sementes; 3 xícaras (chá) de leite desnatado; 2 colheres (sobremesa) de maisena; 1 colher (chá) de sal; 1 colher (sopa) de mostarda; 1 colher (sobremesa) de molho inglês; 1 colher (sopa) de creme de leite. Preparo: Numa panela, refogue a cebola no azeite, adicione o palmito, o tomate, o sal e refogue durante 30 segundos. Coloque a mostarda, o molho inglês e mexa bem. À parte, misture a maisena no leite, junte ao refogado e mexa até obter um creme. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Sirva em seguida.