A Compota da Figos é uma boa maneira para se conservar os figos maduros por mais tempo. Pode ser guardada na geladeira e depois servida pura ou como acompanhamento de sorvetes e pudins / GB Imagem

Ingredientes: 20 figos bem maduros; 1 xícara (chá) de açúcar; cravo e canela em pau a gosto. Preparo:  Numa panela de fundo largo, faça uma camada de figos, lado a lado e com os cabinhos para cima. Polvilhe com metade do açúcar e das especiarias. Faça mais uma camada de figo, açúcar e especiarias. Leve ao fogo alto até levantar fervura, a seguir abaixe o fogo, tampe parcialmente a panela e mantenha o cozimento durante 40 minutos, ou até obter calda grossa. Coloque numa compoteira e sirva depois de frio. Mantenha na geladeira em recipiente tampado.