21 de novembro | 2010
Coxão-Duro Festivo
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O Coxão-Duro também pode ser servido acompanhado de batatas fritas inteiras e legumes
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de óleo
2 1/2 quilos de coxão-duro cortado em fatias não muito finas
4 colheres (sopa) de bacon picado
1 cebola em tiras
2 tomates maduros, sem sementes
picados; pimentão verde picado, a gosto
2 envelopes de Sazon vermelho
2 colheres (sopa) de sal
600 ml de água fervente.
2 colheres (sopa) de óleo
2 1/2 quilos de coxão-duro cortado em fatias não muito finas
4 colheres (sopa) de bacon picado
1 cebola em tiras
2 tomates maduros, sem sementes
picados; pimentão verde picado, a gosto
2 envelopes de Sazon vermelho
2 colheres (sopa) de sal
600 ml de água fervente.
Preparo: Numa panela de pressão, aqueça o óleo em fogo alto e frite a carne até dourar. Junte o bacon, a cebola, os tomates, o pimentão, o sazon e o sal, e refogue por 3 minutos. Acrescente a água, tampe e cozinhe em fogo médio, até que a carne amoleça.Sirva acompanhado de arroz branco.
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