Muito nutritivo, Salada de Mamão Verde é prato típico da cozinha tailandesa, mas já ganhou o paladar dos brasileiros / GB Imagem

Ingredientes: 3 xícaras (chá) de mamão verde cortado em palitos finos; ½ xícara (chá) de cebola fatiada bem fininha; 2 cenouras raspadas e cortadas em palitos finos (opcional);1 pimenta dedo-de-moça sem sementes e picada; 2 colheres (sopa) de mostarda; ¼ colher (chá) de raspas de limão; ¼ xícara (chá) de suco de limão; pimenta-do-reino a gosto. Preparo: Em um recipiente, misture as raspas de limão, o suco, a mostarda e a pimenta. Reserve. Numa tigela, misture os demais ingredientes. Tempere com o molho, mexendo bem. Decore com tomates e sirva a seguir. Dica: Descasque o mamão sob água corrente. Lave novamente depois de picados e deixe escorrer bem antes de juntar ao molho de tempero.