Torta em Camadas

O recheio da Torta em Camadas ganha sabor especial se acrescentar um colher de sopa do licor de sua preferência

Ingredientes:
Massa:
3/4 xícara de açúcar
1 1/3 xícara de manteiga ou margarina
3 1/3 xícaras de farinha de trigo
2 gemas.
Recheio:
180 gramas de ameixa-preta sem caroços
3/4 xícara de água
1/4 de xícara de açúcar
2 colheres (chá) de casca de laranja ralada
1/2 xícara de coco ralado
1 xícara de creme de leite fresco batido como chantilly com uma colher (sopa) de açúcar
8 ameixas-pretas para enfeitar.
Prepare a Massa:
Numa tigela, misture todos os ingredientes até obter uma massa lisa. Abra-as em quatro discos sobre o fundo de uma fôrma de abrir com 22 centímetros de diâmetro. Leve os discos ao forno preaquecido moderado e asse até dourar.
Prepare o Recheio:
Coloque as ameixas e a água numa panela, deixe levantar fervura e cozinhe por 2 minutos.Tampe e espere esfriar completamente. Escorra o líquido, deixando só um pouco. Bata no liquidificador. Acrescente os ingredientes restantes. Espalhe o recheio sobre as camadas de massa já frias e monte a tortas. Decore com creme chantilly. Enfeite com as ameixas inteiras na hora de servir.