Os vinhedos da região de Épernay são exemplares de organização e limpeza, com regulamentos específicos para o plantio de cada variedade de uva. Visitas podem ser agendadas para explorar essas plantações / GB Imagem

Na região de Champagne, a tradição na fabricação de vinho é rigorosamente mantida, com métodos ancestrais. O respeito a essas práticas é vital para obter o cobiçado selo de qualidade. Um desses preceitos envolve a fermentação e o envelhecimento nas “caves”, onde as temperaturas não ultrapassam os 11°C / GB Imagem

O cultivo das uvas utilizadas na produção do champagne, como pinot noir, meunier e chardonnay, requer cuidados específicos em seu manejo / GB Imagem

As charmosas cidades de Reims e Épernay estão interligadas pela pitoresca Estrada Turística de Champagne, repleta de encantadores vilarejos cercados por campos de videiras / GB Imagem

Reims se destaca por seu tranquilo Rio Vesle, que mais parece um lago sereno, e pela majestosa Catedral de Notre-Dame de Reims, construída no Século XIII, que já foi palco das coroações de inúmeros reis franceses / GB Imagem

Imagine-se explorando vinhedos intermináveis, degustando a bebida mais celebrada do mundo e mergulhando em séculos de história: essa é a experiência que a região de Champagne, na França, reserva para os visitantes. A aventura começa em Paris, cidade de charme incomparável, onde monumentos famosos e ruas históricas preparam você para a magia que está por vir. A cerca de uma hora e meia de viagem, Reims surge como destino, oferecendo uma paisagem de campos de trigo e colza que se estendem além dos subúrbios parisienses, anunciando a chegada ao coração da produção de champagne.

Em Reims, a majestosa Catedral de Notre-Dame impressiona com sua arquitetura gótica do Século XIII e com a história das coroações reais que se desenrolaram entre suas paredes. O rio Vesle, serpenteando pela cidade, é ladeado por barcos antigos que outrora transportavam grãos e hoje embelezam as margens floridas. Jardins cuidadosamente planejados, praças acolhedoras e canteiros de rosas completam a atmosfera, oferecendo um cenário perfeito para passeios a pé e fotografias maravilhosas.

Depois de explorar a riqueza histórica da cidade, o roteiro segue pela Estrada Turística do Champagne em direção a Épernay. A viagem revela vilarejos encantadores, cada um com sua tradição vinícola, permitindo que o visitante acompanhe de perto a vida das comunidades que tornam a produção de champagne uma arte refinada.

Em Épernay, a visita a pelo menos uma das prestigiadas casas produtoras é obrigatória. Desde vinícolas familiares até grandes marcas internacionais, todas oferecem passeios pelos extensos corredores subterrâneos conhecidos como “caves”, que armazenam milhões de litros de champagne. Com mais de 100 quilômetros de túneis, é recomendado vestir roupas apropriadas, pois a temperatura constante de 11 graus cria o ambiente perfeito para o amadurecimento do vinho.

A produção de champagne na região segue os rígidos padrões da AOC — Appellation d’Origine Contrôlée —, assegurando autenticidade e qualidade. As garrafas permanecem em túneis profundos por até cinco anos, respeitando métodos tradicionais de vinificação e fermentação. Durante a visita, é possível observar túneis esculpidos em solo calcário, paredes de giz com delicadas gotas d’água, iluminação amarelada que mantém as condições ideais para a bebida e fungos de penicilina cuidadosamente monitorados, garantindo a preservação do ambiente.

Os vinhedos da região são cuidadosamente cultivados, com uvas pinot noir, meunier e chardonnay florescendo lado a lado, e roseiras servindo como protetoras naturais das videiras. A paisagem é um convite à contemplação, unindo estética, tradição e cuidado ambiental.

A experiência sensorial não termina no vinho: a gastronomia local oferece pratos típicos e sopas que harmonizam perfeitamente com os vinhos, proporcionando momentos de prazer intenso ao paladar. Reims também é o lar de Barbe-Nicole Clicquot-Ponsardin, a Grande Dama do Champagne, que transformou a produção da bebida no Século XIX com sua marca Veuve Clicquot, deixando um legado histórico e cultural que pode ser explorado durante a visita.

Planeje sua viagem com antecedência, consulte uma agência especializada e embarque nesse roteiro inesquecível. Champagne combina tradição, história, luxo e sabores únicos, oferecendo experiências que ficam na memória. Da vibrante Paris aos cenários deslumbrantes de Épernay, a região promete encantar todos os sentidos. Bon voyage!