17 de junho | 2012

Cupcake de Limão Delícia

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O Cupcake de Limão Delícia é simples e rápido de fazer. O sabor é delicioso e pode ser preparado com antecedência / GB Imagem

 

Ingredientes: 2 ovos; 1 xícara (chá) de açúcar; ½ xícara (chá) de manteiga ou margarina; 1/3 de xícara (chá) de suco de limão; ¼ xícara (chá) de água; raspas de 2 limões; 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo; 1 colher (chá) de fermento em pó; ½ colher (chá) de sal. Preparo:  Bata os ovos com o açúcar, a manteiga e o sal até ficar homogêneo. Peneire a farinha de trigo com o fermento e acrescente ao creme de ovos, alternando com o suco de limão misturado à água. Acrescente as raspas de limão e misture bem. Coloque a massa em forminhas de muffins forradas com forminhas de papel, até 2/3 de sua altura. Asse em forno pré-aquecido 170º até ficarem ligeiramente dourados. Espere esfriar e sirva.  Opcional: Retire do forno e pincele com cobertura preparada com meia xícara (chá) de suco de limão e 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro. Salpique com raspas de limão. Dica: Se preferir use limão siciliano.

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