Aproveitando tudo Use as partes não convencionais dos alimentos como talos, cascas e aparas. Aproveite a água em que cozinhou os legumes ou as carnes para preparar outros pratos. Use também sementes, como a da abóbora que, seca e salgada, serve como aperitivo.   Bem gostoso Ao preparar aquela massa de bolo salgado no liquidificador,…

Molho gorduroso Se o molho estiver muito gorduroso, deve acrescentar uma pitada de bicarbonato de sódio.   Descascando cebolas É fácil descascar cebolas sem chorar. Basta deixar para descascar a parte da raiz por último.   Polenta Para esquentar a polenta do dia anterior, mergulhe as fatias em água fervente por apenas um minuto. Retire…

Panqueca fácil Misture um pouco de manteiga ou margarina derretida na massa da panqueca. Dessa forma, não será necessário usar óleo cada vez que colocar uma porção de massa para fritar.   Pão crocante Quando for assar pão italiano, pincele-os com água por duas vezes enquanto assa.   Sem queimar Ao aquecer manteiga para frituras…

escascando a mandioca A mandioca é nossa velha conhecida. A raiz se conserva bem na geladeira até por dois dias. Descasque, corte em pedaços e ponha numa tigela. Cubra com água, tampe e leve à geladeira.   Congelando a mandioca Retire a casca e lave bem os pedaços. Embale cada pedaço usando filme plástico e…

– Cuidados especiais devem ser tomados quando reaproveitar alimentos na preparação de maionese porque se contaminam com a maior facilidade. – Carnes e aves, assadas ou cozidas, podem ser desfiadas e usadas em ensopados. Se moídas, dão ótimos croquetes, saladas, ou recheio de pastéis e omeletes. – Sobras de peixe ensopado servem para cuscuz; e…

Verduras – Para cortar o gosto um tanto amargo da chicória, antes de temperar a salada misture uma colher bem cheia de pão esmigalhado (ou ralado). – Para conservar verduras e legumes fora da geladeira, numa emergência, experimente guardá-los em local fresco, embrulhados em papel molhado. Os resultados são excelentes. – Evite o uso de…

Mais sabor Se quiser bolos, pudins ou biscoitos mais saborosos experimente colocar algumas gotas de baunilha, mesmo que a receita não recomende. Ficará bem mais gostoso. No caso de pudins, tipo creme engrossado no fogo, faça isso no final da preparação, ou seja, coloque a baunilha e desligue.   Arroz doce cremoso Para que a…

Queimaduras Se você se queimou com respingos de gordura, passe no local essência de baunilha; alivia a dor rapidamente.   Biscoitos amanhecidos Para recuperar os biscoitos amanhecidos, leve-os, lado a lado, ao forno quente por alguns minutos ou no micro ondas por 30 segundos, na potência alta.   Detergente poderoso – Para o detergente ficar…

Mais saborosas As beterrabas conservarão o seu colorido se forem cozidas com casca e um pedacinho do caule. Adicione uma pitada de açúcar na água do cozimento. Assim ficarão mais saborosas.   Refogado especial As folhas de beterraba ficam ótimas refogadas. Leve-as bem e pique em pedacinhos. Refogue com cebola e alho. O resultado será…

Dicas para evitar o desperdício – Primeiro é preciso lembrar que as sobras de alimentos devem ser guardadas em recipientes fechados e, de preferência, na geladeira. – Cuidados especiais devem ser tomados quando reaproveitar alimentos na preparação de maionese porque se contaminam com a maior facilidade. – Carnes e aves, assadas ou cozidas, podem ser…