O feijão nosso de cada dia O feijão é alimento básico em nossa mesa. O feijão fradinho é aquele que tem uma pintinha preta na casca e é muito usado para fazer acarajé e os bolinhos típicos da Bahia; o feijão preto é o nosso conhecido da feijoada e muito popular no Rio de Janeiro…

Para quem cozinha a gás não está sendo fácil! Devido aos inúmeros reajustes, o valor do botijão cobrado ao consumidor final está deixando muita gente de cabelo em pé, levando a um impacto direto no bolso dos brasileiros. Para enfrentar esse aumento é importante fazer uso inteligente do gás na cozinha, e com cuidados simples…

Sopa leve A sopa está quase pronta, mas você notou uma camada de gordura na superfície, coloque algumas folhas de alface inteiras na panela e a gordura vai aderir às folhas. Retire-as antes de servir. Massa bem sequinha Quando assar massa de torta, salpique a fôrma com maisena e açúcar. Torta brilhante Aquela cobertura que…

Ovo rápido Faça um delicioso ovo mexido e bem rapidinho. Numa frigideira, coloque óleo e cebola picadinha. Frite até ficar ligeiramente marrom. Enquanto a cebola frita, quebre ovos numa tigela e mexa para misturar gemas e claras, adicione sal e pimenta-do- reino a gosto. Despeje os ovos mexidos sobre a cebola e deixe que frite…

Alho gostoso Descasque os dentes de alho, corte-os no sentido do comprimento e retire o miolo esverdeado. O tempero ficará bem mais saboroso. Boa substituição! Na hora de temperar carne, substitua o limão ou vinagre por suco de laranja ou suco de abacaxi. Creme de leite Colocou muito sal no purê de batatas? Acrescente um…

Batata sequinha Quando fritar batatas, coloque-as já cortadas no congelador durante meia hora antes de fritar. Elas ficarão secas e macias. Fígado macio Antes de temperar o fígado, deixe-o de molho durante quinze minutos, o mais, em suco de laranja, para que não fique ressecado depois de frito. Depois, é só temperar a gosto e…

Decorando a geladeira Evite colocar toalhas dentro da geladeira, por mais que isso possa parecer decorativo. As prateleiras da geladeira são em forma de grade, ou tem orifícios, para que o ar frio circule entre os alimentos e os conserve. Se colocar toalhinha, vai atrapalhar este processo e prejudicar o desempenho do eletrodoméstico. Agora, do…

Dica importante As folhas de alface quando cortadas com faca perdem muito o seu valor nutritivo. Deixe sempre as folhas inteiras ou rasgue com as mãos.   Bananas sequinhas Para que as bananas fritas fiquem bem sequinhas, basta passá-las na farinha de trigo antes de fritar.   Nozes inteiras Se você quiser que as nozes…

Cuidando das plantas na sua ausência Quando você viaja e fica alguns dias fora de casa, uma das preocupações é quanto as plantas. O que fazer se você não tem com quem deixar a chave a fim de que cuide disso pra você? Com alguns pequenos truques dá para garantir a água durante cerca de…

Douradinho I Depois de assar o frango, se você despejar o suco de meia laranja, ele vai ficar muito mais gostoso.   Douradinho II Para que o assado fique dourado, pincele com molho de soja antes de levar ao forno.   Guarde Descascada Se você comprou mandioca e não quer preparar no mesmo dia, descasque…