Como medir os ingredientes Ingredientes secos: despeje no medidor até ultrapassar um pouco a borda, sem apertar. Em seguida, com uma faca, nivele a superfície, deixando-a lisa. O açúcar mascavo é o único item seco que deve ser comprimido na hora de medir. Gordura: de preferência, meça em temperatura ambiente. Coloque na xícara ou na…

As especiarias, como canela, cravo, páprica ou curry fazem uma grande diferença. Experimente cortar bananas ao meio, polvilhar com açúcar e canela e colocar por 2 minutos no micro ondas, em potência alta. É delicioso. Quer dar uma cara nova ao seu frango refogado, momentos antes de desligar o fogo, salpique tudo com curry ou…

Batata frita deliciosa I Para ficarem crocantes por fora e macias por dentro, cozinhe as batatas com a casca até ficarem levemente macias. Depois de frias, descasque e corte em forma de palito. Frite em óleo quente até ficarem bem douradas. Escorra em papel absorvente, acrescente sal a gosto e sirva a seguir.   Batata…

Mudando o sabor Experimente cozinhar o camarão com casca na cerveja. O sabor ficará parecido com lagosta.   Ainda quente Para tirar a casca do camarão com facilidade, ferva-os em água com sal e descasque-os ainda quentes.   Tira-gosto Experimente cortar o bucho em tiras finas, empanar à milanesa e fritar. É um delicioso tira-gosto.…

O peixe é um alimento muito nutritivo e deve ser incluído no cardápio pelo menos uma vez por semana. Veja algumas dicas: – Na hora de preparar o peixe, não deixe dentro da água. Deve ser limpo, lavado rapidamente e bem enxugado; para depois ser temperado. – Para preparar peixe cozido, em vez de usar…

Cortinas sem mofo Para evitar mofo nas cortinas do chuveiro, coloque-as numa solução de água salgada antes de pendurar para serem usadas.   Vidros de box limpinhos Aplicando lustra moveis no vidro ou acrílico de seu box, ele não ficará com manchas de pingos d'água.   Colchão Mude a posição de seu colchão todo mês.…

Fure Para que a torta asse por igual e o recheio fique bem úmido, faça furos com um garfo depois que estiverem esticadas na fôrma.   Dica Para que as claras em neve cresçam mais depressa, adicione-lhes uma pitada de sal ou de açúcar  e, quando precisar separar a clara e a gema, quebre o…

Bom churrasco As carnes devem ser assadas no calor das brasas e nunca sobre o fogo. Coloque folhas de alecrim sobre o carvão da churrasqueira, dará um gostinho diferente ao churrasco.   Os acompanhamentos Não pode faltar vinagrete, pois é uma mistura muito versátil, tanto acompanha a salada, como a linguiça e até serve de…

Guarde na água I Para guardar batatas descascadas, coloque-as num recipiente, cubra com água fria e adicione algumas gotas de vinagre. Elas durarão de 3 a 4 dias.   Guarde na água II A receita é do tempo da vovó. Experimente guardar a manteiga na geladeira, numa tigela e mergulhada na água filtrada. Na hora…

A maçã murchou Mesmo quando guardadas na geladeira, isso acontece. Não desperdice. Corte as frutas em pedaços pequenos e cozinhe com um pouquinho de água, açúcar e canela (opcional). Usando o liquido que sobrou do cozimento, prepare gelatina de sabor Morango conforme as instruções da embalagem. Junte as frutas cozidas, misturando bem. Leve para gelar.…