Fazendo marshmallow É gostoso e fácil de fazer. Você vai precisar de 1 xícara (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) de água; 2 claras. Numa panelinha, leve ao fogo baixo o açúcar e água e mexa até começar a ferver. A partir daí, não mexa mais e cozinhe até formar uma calda em ponto de…

Gelo na gordura Para eliminar a gordura de caldos e ensopados, basta colocar alguns cubos de gelo e mexer bem. A gordura adere aos cubos e assim eliminada facilmente. Mas atenção, este procedimento tem quer ser rápido para que o gelo não derreta.   Mancha de caneta Os tecidos manchados com tinta de caneta não…

Micro-ondas sem cheiro Para tirar o cheiro dos alimentos do seu micro-ondas, ponha um litro e meio de água num refratário e junte meio limão. Leve ao forno em potência alta durante 3 minutos. Deixe o recipiente esfriar no micro-ondas. Depois, passe um pano úmido por dentro dele.   O lado certo Quando usar papel…

Banana saborosa Quando fritar bananas, passe-as na farinha de trigo. Elas não ficaram encharcadas de óleo.   Mais gostoso Na hora de cozinhar couve flor, adicione um pouco de leite na água do cozimento. Você vai perceber a diferença.   Por que é tão bom consumir o mel? – Anemia: sendo o mel rico em…

Azeitona A azeitona é um fruto milenar, citado na Bíblia e nos relatos mais antigos de gregos e romanos. Popular tira-gosto e complemento de empadas e outros salgadinhos, a azeitona é parte de nossa tradição alimentar.   Cebola A cebola é a hortaliça condimentar mais difundida no mundo. Apesar de sua pequena importância nutricional como…

Picadas de insetos Faça uma pasta com uma colher (de chá) de mel, duas colheres (de chá) de água morna e uma colher (chá) de canela em pó. Aplique a mistura na zona afetada e esfregue com cuidado. Isto abrandará a dor em poucos minutos.   Artrite e infecções de rins Misture uma colher com…

Manteiga com ervas Substitua a manteiga comum pela manteiga com ervas no preparo de sanduíches de presunto, frango e outras carnes frias. A receita é simples: misture 120g de manteiga sem sal, a temperatura ambiente, com a casca ralada de meio limão e 2 colheres (sopa) de salsinha ou cebolinha verde bem picadinha.   Acompanhamento…

Mais saboroso Congele suco de laranja, melancia ou abacaxi em forminhas de gelo. Na hora em que preparar o suco, junte os cubinhos do sabor congelado e bata tudo no liquidificador.   Azedinho Coloque algumas gotinhas de limão ou laranja nas forminhas de gelo e use quando preparar coquetéis ou mesmo quando adicionar gelo ao…

O amigo da cozinha O micro-ondas há muito tempo tornou-se indispensável. Quebra o maior galho na hora de descongelar os pratos, na hora de esquentar os congelados ou cozinhando as mais variadas receitas. Muito bom é um lanche preparado rapidinho com 8 fatias de pão de fôrma; 7 fatias de presunto; 7 fatias de mussarela;…

Feijão preto Vai muitíssimo bem na feijoada, mas também pode ser o bom companheiro do arroz no dia a dia. Adicione à água do cozimento, caldo de legumes ou de carne a seu gosto. Depois, tempere-o normalmente caprichando na cebola e no alho, junte folhas de louro de pimenta do reino em grãos. Deixe ferver…