Arroz Para saber se a água do arroz que está cozinhando já secou, basta apagar o fogo, molhar o dedo na boca e bater no lado de fora da panela (como se faz com o ferro de passar roupa, para ver se está quente). Se a panela estalar, significa que a água já secou, se…

O descanso da massa Quando prepara crepes, não use o liquidificador. Bata a massa na mão; se ficarem grumos, passe a massa por uma peneira. Deixe a massa descansar durante 30 minutos, após este tempo bata novamente e faça os crepes.   Tirando a casca do pêssego Coloque as frutas num recipiente e despeja água…

Exagerou no alho Se você “perder a mão” na hora de temperar com alho, corrija o forte sabor adicionando talos de salsa na sua preparação. Deixe cozinhar e depois retire os talos na hora de servir.   Eliminando cheiros Para eliminar o mau cheiro de bolsas guardadas por muito tempo, coloque dentro delas uma latinha…

Veja algumas dicas interessantes: – Use a água nesta proporção: 1 litro de água para cada 100 gramas de macarrão. – Use sal grosso: um punhado para cada litro de água. – Prefira o sal marinho. Você encontra nas casas de produtos naturais. – Acrescente o sal somente quando a água estiver fervendo, e aguarde…

É bom relembrar Quando preparar arroz, refogue os temperos, junte o arroz e continue refogando. A seguir, junte água quente e finalize o cozimento. A ideia é que usando água quente, cozinhará mais rápido.   Louça branquinha Se pratos, xícaras e outros utensílios de louça estão amarelados, deixe-os de molho em água sanitária. Ficarão como…

De olho nos micróbios Estudos já mostraram que a pia da cozinha é mais contaminada do que o banheiro. Especialistas indicam que por causa da umidade da pia, o local se torna propício para a proliferação de bactérias. Por isso, troque sempre a esponja de lavar louça; o pano de enxugar a pia deve ser…

Bucho cheiroso Para acabar com aquele odor da dobradinha, ou bucho, prepare uma mistura de água fria com vinagre branco e mergulhe a dobradinha nessa solução e deixe-a de molho na geladeira, por 12 horas antes de cozinhá-la.   Eliminando ferrugem Para tirar manchas de ferrugem de roupas é fácil, basta passar polidor de panela…

Banana sequinha Passe as bananas na farinha de trigo e depois frite normalmente. Ficam bem mais sequinhas e deliciosas.   Massa leve Adicione um pouquinho de cerveja na massa da panqueca. Fica bem mais leve.   Bolo fofinho Quando fizer bolo de chocolate adicione meia maçã, sem casca, ralada na massa. O bolo ficará úmido…

Preparando legumes e verduras – Aproveite sempre a água do cozimento das verduras e legumes, pois os sais minerais e a maioria das vitaminas se dissolvem nessa água.   – Para tornar mais verdes verduras e alguns legumes, junte uma colherinha de açúcar à água de cozimento. Faz o mesmo efeito que bicarbonato de sódio…

Sabor especial Experimente polvilhar a assadeira com aveia ou farelo de trigo na hora de untar. O seu bolo vai ficar com sabor bem especial.   Molho saudável Misture iogurte natural com cebola ralada. Use esta mistura como acompanhamento para batatas assadas.   Sem segredo Na hora de preparar polenta, misture o fubá com água…