03 de Março | 2008

Pão Caseiro Fácil

Pão feito em casa e servido bem quentinho é um verdadeiro presente na hora do lanche Ingredientes:2 copos e 1/2 de água morna2 colheres (sopa) de açúcar1 colher (sopa) de sal1 ovo1 copo de óleo1 quilo de farinha de trigo50 gramas de fermento de padaria. Preparo: Dissolver o fermento e padaria na água morna. Levar…

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03 de Março | 2008

Caponata

Ingredientes:2 berinjelas médias cortadas em tirinhas3 abobrinhas médias cortadas em tirinhas1 cebola fatiada3 pimentões pequenos cortados em quadrados (1 amarelo, 1 verde e 1 vermelho)3 tomates maduros sem peles e sementes10 azeitonas pretasmeia xícara (chá) de azeite de oliva extra-virgemlouroalecrim e tomilho a gostosal e pimenta-do-reino a gosto. Preparo: Numa tigela de vidro larga e…

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03 de Março | 2008

Chucrute

Ingredientes:1 quilo de chucrute (repolho em conserva encontrado nos supermercados)100 gramas de bacon moído1 cálice (pequeno) de vinho branco1 xícara (chá) de água2 a 3 folhas de louro1 colher (sopa) de zimbro ou mostarda em grão. Preparo: Numa peneira, lave o chucrute e esprema para retirar a água. Derreta o bacon, com cuidado para não…

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03 de Março | 2008

Carneiro com Ervilhas

Carneiro com Ervilhas pode ser preparado na véspera Ingredientes:Meio quilo de batatas300 gramas de cenoura3 colheres (sopa) de azeite ou óleoum quilo e meio de carne de carneiro cortado em pedaços pequenos2 cebolas2 dentes de alho1 folha de louro1 tomate maduro1 colher (chá) de páprica docesal e pimenta-do-reino a gostomeio copo de vinho brancoágua o…

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03 de Março | 2008

Pizza de Fígado de Galinha

Pizza é sempre bem-vinda tanto nas refeições como na hora do lanche Ingredientes:1 disco de pizza de sua preferência200 gramas de fígado de galinha5 colheres (sopa) de azeite5 dentes de alho cortados em rodelas1 xícara (chá) de salsinha picadamussarela ralada, à gostosal e pimenta-do-reino, a gosto. Preparo: Limpe o fígado. Tempere com o sal e…

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03 de Março | 2008

Pão de Cará

Ingredientes:Um quilo de farinha de trigo3 tabletes de fermentomeio quilo de cará6 ovos200 gramas de manteiga1 xícara (chá) de leite morno2 xícaras (chá) de açúcar1 ovo batido para pincelarfarinha de trigo para polvilharmanteiga para untaraçúcar cristal para finalizar. Preparo: Descasque o cará, cozinhe-o e amasse bem. Reserve. Dissolva o fermento com meia xícara (chá) de…

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03 de Março | 2008

Panqueca de Palmito

Sirva a Panqueca de Palmito com o molho em separado Ingredientes:Massa:250 gramas de farinha de trigo1/2 litro de leite integral50 gramas de manteiga3 ovos1 pitada de sal2 colheres (sopa) de óleo Recheio:500 gramas de palmito100 gramas de queijo cremoso3 colheres (sopa) de cebola picada1 dente de alhosalsinha picada a gostopimenta a gosto3 colheres (sopa) de…

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03 de Março | 2008

Camarão Fácil

O Camarão Fácil, como o próprio nome já diz, é rápido de ser feito e muito delicioso Ingredientes:1,200 quilo de camarão médio1/2 xícara (chá) de óleo10 dentes de alhosal a gosto. Preparo: Lave os camarões com casca, retirando-lhe a cabeça. Descasque os dentes de alho, cortando-os ao meio e frite-os no óleo, bem passado. A…

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03 de Março | 2008

Sobremesa Deliciosa

Ingredientes:6 maçãs grandes, descascadas, sem sementes e cortadas em fatias1 xícara (chá) de açúcar1 1/2 colher (chá) de canela em pómeia xícara (chá) de farinha de trigo1/4 xícara (chá) de suco de laranja1/4 xícara (chá) de manteiga ou margarinameia xícara (chá) de coco ralado. Preparo: Coloque as fatias de maçã numa fôrma redonda (20 cm…

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03 de Março | 2008

Anel de Couve-Flor

Ingredientes:1 couve-flor média cozidasal e pimenta-do-reino a gosto4 ovos separados4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida. Preparo: Escorra a couve-flor e passe por peneira ou liqüidificador. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Adicione as gemas bem batidas e a manteiga. Junte as claras em neve firme. Coloque a massa numa fôrma de buraco no centro…

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