Cubra com água As gemas dos ovos se conservam por alguns dias no refrigerador. Coloque-as numa vasilha e cubra com água.   Quebre em separado Normalmente as receitas pedem mais de um ovo. Quebre-os sempre em separado. Caso tenha algum ovo estragado no meio dos demais, os outros ingredientes (ou os demais ovos) podem se…

Gostinho bom O sabor de uma compota fica especial, quando você põe um suco de laranja no cozimento do doce.   Preste atenção! Nunca comece a fazer um prato sem antes ler toda a receita e verificar se dispõe de todos os ingredientes.   Aproveitando os alimentos Use as partes não convencionais dos alimentos como…

Bom para digestão O abacaxi é rico em Vitamina C e Vitamina B1; ajuda na digestão, principalmente de carnes. Por isso é o queridinho dos churrascos. É melhor ainda quando está bem maduro e para saber se está no ponto, experimente arrancar folhas da sua “coroa”. Se saírem com facilidade, está maduro.   Flores vivas…

Esquente antes Para que o coco solte da casca com maior facilidade,  experimente esquentá-lo antes de ser partido.   A nossa amiga alface A alface é uma das verduras mais utilizadas em saladas e sanduíches. Veio da Ásia para o Brasil junto com os portugueses. Muito nutritiva, possui óleos essenciais, sais minerais e é ideal…

Café Não deixe o café perto de produtos químicos, ou que tenham odor forte, pois eles podem "passar" para o pó.   Bebidas Use água filtrada ou mineral para preparar café, sucos e bebidas, pois o cloro da água pode alterar o sabor.   Bem limpo Num balde, misture um litro de água morna e…

Facilitando o dia a dia Sempre que sujar um móvel ou tapetes, limpe imediatamente a fim de evitar que a sujeita fique impregnada, o que ocasionará uma indesejável mancha.   Barreira contra o pó Tenha sempre tapetes em todas as entradas de sua casa. Além de decorativos, funcionam como uma barreira contra o pó. Escolha…

Batata sequinha Depois de cortadas, ferva durante alguns minutos e em seguida coloque na água com gelo. Escorra bem e frite em óleo quente.   Banana saborosa Quando fritar bananas, passe-as na farinha de trigo. Elas não ficaram encharcadas de óleo.   Mais gostoso Na hora de cozinhar couve flor, adicione um pouco de leite…

Água fria nele Se o tomate estiver mole, deixe de molho na água fria ou geladeira por uns quinze minutos. Ele ficará mais rijo e fácil de ser cortado.   Tira o sal Adicione batatas cruas cortadas na sopa ou ensopado que tenham ficado salgados demais. As batatas vão absorver o sal durante o cozimento.…

As ervas aromáticas fazem muita diferença quando se prepara uma receita. Na prateleira dos temperos nos supermercados, a gente encontra uma infinidade de ervas, disponíveis em saquinhos, ou em embalagens bem atrativas, que nos convidam a consumi-las. Algumas delas são nossas velhas conhecidas, outras nem tanto. Veja como você pode usa-las para incrementar a suas…

O amigo da cozinha O micro-ondas há muito tempo tornou-se indispensável. Quebra o maior galho na hora de descongelar os pratos, na hora de esquentar os congelados ou cozinhando as mais variadas receitas. Muito bom é um lanche preparado rapidinho com 8 fatias de pão de fôrma; 7 fatias de presunto; 7 fatias de mussarela;…