Decifrando uma boa macarronada     O macarrão é tradicional na mesa brasileira. Algumas famílias mantêm da tradição de que o macarrão é a comida do domingo, quando se  celebra o dia do descanso degustando um almoço diferente dos demais dias da semana. Veja algumas dicas interessantes: – Use a água nesta proporção: 1 litro de…

Mandioca (aipim) Após comprar o aipim, descasque-o e parta em pedaços. Coloque as partes da raiz em um saco plástico e deixe armazenado no freezer. Você só poderá tirar o aipim do freezer quando for levá-lo à panela. Esse método garante um tempo de conservação de três meses.   Peixe fresco Veja se olhos estão…

Cuide do seu pet I Gatos e cachorros são excelentes companheiros e costumam fazer a alegria das crianças. Nunca é demais lembrar que eles precisam de atenção principalmente se convivem dentro da casa. Pelo menos uma vez por ano eles precisam ir ao veterinário, tomar vacinas e vermífugos a fim de garantir a sua saúde.…

Muda a cor O papel alumínio não é aconselhável para cobrir cremes de chocolate ou ovos. Ele muda a coloração destes produtos.   Não derrama Para impedir que o suflê derrame ao ser assado, unte com manteiga a borda interna da forma, já com a massa do suflê dentro.   Avelã sem pele Para tirar…

Primeiro a carne Para que a sopa fique bem mais saborosa, cozinhe primeiro a carne e depois adicione os legumes e verduras.   Suco é melhor Em vez de água, use suco de laranja na receita do pão-de-ló. Assim, ele ficará mais gostoso.   Se ferver, está bom Para saber se o fermento em pó…

Arroz saboroso Junte margarina, atum ralado, cheiro verde picadinho e sobras de arroz. Misture bem e aqueça em banho-maria. Fica delicioso.   Panela limpa Para limpar aquela panela queimada, basta deixar de molho durante algumas horas na água quente com sal ou bicarbonato.   Frutas secas com sabor Coloque frutas secas num vasilhame bem vedado…

Dica antiga, mas deliciosa Quando preparar linguiças em geral, ferva-as antes em um pouco de água. Quando a água secar, deixe que fritem na própria gordura, sem acrescentar óleo.   Dica antiga, mas muito prática Quando assar peixes, forre a assadeira com rodelas de batatas cruas. Não gruda e não perde o sabor.   Aproveitando…

Você pode evitar o desperdício. É só seguir estas dicas:   Primeiro é preciso lembrar que as sobras de alimentos devem ser guardadas em recipientes fechados e, de preferência, na geladeira. – Cuidados especiais devem ser tomados quando reaproveitar alimentos na preparação de maionese porque se contaminam com a maior facilidade. – Carnes e aves,…

Salada boa Quer preparar um tempero especial para sua salada? Coloque óleo de boa qualidade em um recipiente que possa ser bem vedado. Junte pimenta de sua preferência, alho e ervas como manjerona, salsa, manjericão, enfim o que sua imaginação permitir, e deixe “tomar gosto” durante um mês, no mínimo.   Jiló é uma delícia!…

Engrossando o caldo de feijão Para engrossar o feijão que ficou aguado acrescente uma mistura de água e amido de milho.   Para omeletes ou suflês renderem mais Adicione uma pitada de fermento em pó aos ovos batidos.   Para conservar as frutas por mais tempo Deixe-as de molho numa tigela com água e sal.…