Batata gostosa I As batatas assam melhor se forem fervidas por mais ou menos dez minutos em água salgada. Depois é só escorrer bem e juntar ao assado no forno. Reforçando, as batatas não podem ficar muito moles.   Batata gostosa II A salada de batata fica bem mais saborosa se for temperada ainda morna…

Cebola boa Experimente deixar a cebola com casca de molho na água quente antes de usá-la na salada. Outra dica é fatiar, colocar na água quente por alguns minutos, escorrer bem e mergulhar as argolas da cebola em água gelada com uma pitada de açúcar.   Refogado incrementado Quando fritar cebola e alho, experimente acrescentar…

Cardápio saudável Para as festas de Natal e Ano Novo, opte por refeições saudáveis. Que tal salada de folhas verdes com castanhas, frutas secas e queijo magro?   As proteínas Importantes o ano inteiro, na ceia de Natal e Ano Novo as proteínas estão presentes nas aves, bacalhau e lombo de porco.   Acompanhamento As…

Raízes O cará e o inhame são raízes da mesma família da batata. Ricos em carboidratos; são fontes de energia e contem betacaroteno, vitamina C, que aumenta a imunidade, e vitaminas do complexo B que têm o efeito benéfico sobre o sistema nervoso. Vale a pena inserir no cardápio.   Refogado Experimente preparar inhame ou…

Agradando as crianças Quer fazer uma sobremesa diferente? Faça gelatina no sabor preferido. Depois de pronta, tire a gelatina da geladeira e passe-a no espremedor de batatas. Misture algumas passas, coloque na tigela transparente e volte à geladeira até o momento de servir. Fica bonita e gostosa.   Deixando tudo perfumado Quer deixar os armários…

Pipoca Os piruás da pipoca podem ser eliminados. Basta lavar o milho com água gelada antes de colocar na pipoqueira. Outra boa opção é guardar o milho de pipoca sempre no congelador. Além de estar sempre fresquinho, você vai dar adeus aos piruás e ao desperdício.   Sempre com a casca As batatas devem sempre…

Molho branco Na hora de preparar, experimente aquecer o leite com uma folha de louro e cravo da Índia. Aqueça, desligue o fogo e deixe em infusão durante uns dez minutos. Coe o leite e prepare o seu molho como de costume.   Molho de tomate Quando preparar molho de tomate, experimente acrescentar um pouco…

Batatas Cozidas I Para as batatas cozidas ficarem mais saborosas, junte os temperos enquanto elas estiverem quentes.   Batatas cozidas II Experimente cozinhar a batata sem casa, em água com sal e alguns cravos-da-índia. Quando cozidas, escorra a água, retire os cravos e tempere com pimenta-do-reino e mostarda. Para cada quilo de batata, coloque 5…

Data de validade É claro que quando a gente vai comprar os alimentos, ficamos atentos à data de validade. Mas todo cuidado é pouco. Não compre congelados se estiverem com as embalagens molhadas, ou se desfazendo, isto é sinal de que a geladeira foi desligada à noite, alguns estabelecimentos comerciais usam esta prática para economizar…

Sapatos desodorizados Dissolva cerca de 100 gramas de cânfora em pó em 1 litro de álcool de cereais. Limpe o interior dos sapatos e sandálias com esta solução para eliminar o odor de chulé dos mesmos.   Utensílios sem cheiro É comum os recipientes de plástico ficarem com cheiro de alimentos mesmo depois de bem…